Stels-ATV-600GT-06

Стелс Квадроциклы



Сом - 5 рецептов приготовления

Филе сома по Индийски

Филе сома - 250 г,
масло сливочное - 25 г,
вино белое - 30 г,
морковь - 15 г,
сельдерей - 15 г,
лук репчатый - 10 г,
зелень петрушки и укропа - 20 г,
рис - 50 г,
мука - 5 г,
порошок "карри" - 5 г.

Филе сома нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного масла и ароматической зелени, заливают вином, рыбным бульоном и припускают. Готовую рыбу вынимают. Муку пассеруют в масле, добавляют порошок "карри" и вводят в сок, в котором припускалась рыба. Готовый соус протирают, заправляют сливочным маслом и процеживают через сито. Припущенную рыбу укладывают на рис, заливают соусом, посыпают мелко нашинкованной зеленью

В кипящей подсоленной воде отварить отходы от сома вместе с лавровым листом и специями. Добавить репчатый лук в шелухе и мелко наструганные коренья петрушки и сельдерея. Опустить пор­ционную рыбу в дуршлаг и отварить в бульоне в течение 5 мин. Поднять дуршлаг, дать стечь бульону, переложить рыбу в другую посуду, посыпать ее мелко нарезанными репчатым луком, коренья­ми петрушки и сельдерея, специями, залить сметаной и поставить на паровую баню на 5—6 мин.

Что еще почитать?


Источник: vk.com
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Квадроцикл Отзывы

Квадроцикл Отзывы

FEBRUARY 20, 2018

Вдоволь наслушавшись хвалебных отзывов про отдых в Арабских Эмиратах, многочисленные туристы приезжают в этот уголок земли…

Читать далее
Недорогие Квадроциклы

Недорогие Квадроциклы

FEBRUARY 20, 2018

Мотосалон Formula 7 официальный дилер квадроциклов CFMOTO и Arctic Cat. Хотите купить квадроцикл недорого или мотовездеход…

Читать далее